Ternero asado con leche y setas.

Para: 6 persona (s)

Tipo: Plato

Ingredientes:

Chalotes: 3

setas: 400 g

Ternera: 1 kg

2 cucharadas de aciete de oliva

La leche 1/2desnatada: 1 l

Sal y pimienta

Preparación de ternera asada con leche y setas:

Ajuste el horno a 180 ° C.

Pelar las chalotas y cortarlas en trozos pequeños.

Limpiar los champiñones, cortarlos en tiras. Reserve estos vegetales.

En una cacerola, caliente 1 cucharada de aciete de oliva y dorar el cerdo por todos los lados. Retirarlo después, tomar el aceite, limpie los lados de la sartén con una toalla de papel.

Regrese la carne de ternera a la sartén, vierta 1/2 de leche descremada y añadir Sal y pimienta.

Hornee a 180 ° C durante 1 hora.

En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y derretir los chalotes durante 10 minutos. Añadir los champiñones, revolver y saltear durante 10 minutos. añadir Sal y pimienta. Retirar la cazuela del horno. Ponga la carne en un plato caliente.

Reducir la salsa de leche. Ajuste la sazón.

Añadir los champiñones salteados con chalotes todo el asado. Verter sobre la salsa reduce leche.

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Gratinado de calabacín con salmón.

Para: 4 persona (s)

Tipo: Plato

Duración: 15 min - Fácil

Ingredientes:

5 calabacín, 1/2 manojo de perejil, 1 diente de ajo, 1 cebolla blanca, 2 tomates, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 ramita de tomillo , 1 bolsa cubos de salmón ahumado, 2 cucharadas de queso rallado, sal, pimienta.

Preparación :

Lavar el calabacín y cortar en rodajas finas.

Enjuague y seco, fuera delgada y picar el perejil. Pelar y picar el ajo. Mezclar estos dos picada.

Pelar y picar la cebolla. Mondez, sembrar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

Calentar una sartén con un poco de aceite, derretir la cebolla durante 5 minutos. Agregue los tomates y el tomillo, la sal y cocine por 15 minutos, revolviendo. Luego, retire el tomillo y el tomate aplastamiento manera de tener algún tipo de salsa.

Sumerja rodajas de calabacín en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, y escurrir. Mezclar con el ajo picado / perejil.

Caliente el horno a 210 ° C (Th 7).

En una fuente de horno, extender una capa de calabacín y el perejil. Añadir la salsa de tomate y espolvorear por encima el salmón cortado en cubitos. Repita la operación termina con una capa de rodajas de calabacín con perejil.

Espolvorear el queso rallado por encima del plato y hornear durante 20 a 25 min.

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