Buñuelos de mozzarella.

Ingredientes :

Mozzarella: 250 g

Harina de trigo: 50 g

Pan rallado: 90 g

2 Huevos

Pimienta negra: 3 ajustada

Aceite de fritura: 0.5 l

Sal fina: 3 ajustada

 

Preparación:

Escurrir el mozzarella y cortarlo en palitos.

Poner a calentar el aceite de fritura.

Romper los huevos en un tazón y pegarlos(batirlos), añadir la sal y la pimienta.

Pasar los palitos de mozzarella en la harina, luego en el huevo y por fin en pan rallado, velando a recubrir bien toda la superficie.

Freír los palitos durante 1 min 30 en el aceite a 180 °C, luego disponer de ellos sobre un papel que absorbe para quitar el exceso de grasa.