Mousse de cangrejo y aguacate: muy délecioso.

Ingredientes :

 

     1 frasco de mascarpone (250 g)

     Cuadro 1 cangrejo

     2 abogados

     1/2 manojo d’ estragón

     1 limón

     Tabasco

     sal y pimienta

 

preparación :

1.  En el cuenco de una batidora, coloque la mitad del bote mascarpone, cangrejo, estragón, 1/2 de zumo de limón, sal, pimienta y finamente mezclar bien. Ponga a un lado.

2.     En el vaso de la batidora limpiar, poner la otra mitad de mascarpone, la carne de dos abogados, sal, pimienta, 1/2 jugo de limón y unas gotas de Tabasco. Mezclar.

3.     Suplente en gafas espumas. Servir con pan tostado.

 

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