Arroz con piña y pollo.

Ingredientes / para 2 personas

 

250 gr de pechuga de pollo

1 puñado de gambas secadas 

2 chalotes 

2 dientes de ajo

1 piña

1 tomate

1/2 pimiento rojo

100 gr de arroz Thai

5 cucharadas de salsa soja

3 cucharadas de salsa de pescado

1 cucharadas de harina

1 saquito de colorante amarillo alimentario

1 puñado de hojas de cilantro

 

Preparación :

1.  Lavar y verter el arroz en una cacerola. Hacer cocerse a fuego lento durante 10-12 minutos. Cortar en lonchas la pechuga. Pelar el tomate y cortar en dados. Picar los chalotes y el ajo, cortar el pimiento rojo en pequeños dados. En cuanto el arroz es cocido, mezclar con una espátula y dejar enfriarse.

2.  Cortar la piña en 2 sobre su longitud. servirá en tazón. Precalentar el horno a 100°c. Recortar la mitad de la carne en dados. Reservar el resto para otra preparación.

3. En una sartén, calentar poco aceite. Añadir los chalotes y el ajo y dejar dorar ligeramente. Luego echar las gambas secadas, volar 2 minutos. Añadir al pollo hacer volver durante 5 minutos. Colocar sus dos mitades de la piña en el horno.

4.  Añadir el pimiento rojo, la salsa de pescado, la salsa de soja y dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Durante este tiempo verter el saquito de colorante alimentario sobre el arroz y mezclar con un tenedor ; Añadir la piña y la harina y dejar cocerse 5 minutos

5. Añadir el arroz a la preparación y poner el cilantro al último minuto. Sacar las barquillas de piña del horno y rellenar con las preparación de arroz saltado. Adorne con hojas de cilantro y sirva inmediatamente.

Buñuelos de mozzarella.

Ingredientes :

Mozzarella: 250 g

Harina de trigo: 50 g

Pan rallado: 90 g

2 Huevos

Pimienta negra: 3 ajustada

Aceite de fritura: 0.5 l

Sal fina: 3 ajustada

 

Preparación:

Escurrir el mozzarella y cortarlo en palitos.

Poner a calentar el aceite de fritura.

Romper los huevos en un tazón y pegarlos(batirlos), añadir la sal y la pimienta.

Pasar los palitos de mozzarella en la harina, luego en el huevo y por fin en pan rallado, velando a recubrir bien toda la superficie.

Freír los palitos durante 1 min 30 en el aceite a 180 °C, luego disponer de ellos sobre un papel que absorbe para quitar el exceso de grasa.

CREPE DEL CHOCOLATE FACIL Y MUY DELECIOSO.

Ingredientes:

2 huevos

250gr Harina

600 ml de leche

3 cucharadas de cacao sin azúcar

5 cucharadas de  azúcar

50g de mantequilla

 

Preparación:

Mezcle la harina, el cacao y el azúcar. Forme un pozo y rompa allí los huevos. Ligeramente mezclar sin incorporar toda la harina. Añada la leche en red moviéndose. Batidora para quitar los grumos.

Deje la pasta reposar durante las 2 horas al frigorífico.

En una sartén antiadhesiva, derritiendo una avellana de mantequilla y reparta allí sobre todo el fondo de la sartén.

Re-mélangez la masa de crepe porque la harina tiende a descender al fondo. vierta bastante pasta en la sartén para cubrir el fondo por una capa fina casi transparente. Cocerse sobre medio difunto. La crepe se despega sola tan pronto como se emborracha. Regrese allí con una espátula o lance allí en el aire para devolverla. Unte con manteca la sartén después de cada crespón Continúes hasta el agotamiento de la pasta.

Crumble del Chocolate y Peras.

Ingredientes :

 

     8 Peras

     150 g de chocolate negro

     50g de mantequilla

     Azúcar moreno 100 g

     1 cucharada de canela en polvo

 

Para la masa:

     100 g de harina

     Azúcar moreno 100 g

     100 g de mantequilla muy fría

Abstracto :

Para esta receta, puedes utilizar las peras conservadas

 

Preparación :

1.     Pera Crumble por el chocolate

2.     Precaliente el horno (210 ° C).

3.     Preparar la masa: Poner la harina, la mantequilla en trozos y el azúcar en el cuenco de una batidora. Gire hasta que una arcilla arenosa.

4.     Pelar las peras. Cortar en cuartos y quitar el corazón y cortar en pequeños cubos.

5.     Derretir la mantequilla en una sartén. Ponga un poco de fruta de vuelta con azúcar y canela en polvo 5 minutos, revolviendo.

6.     Rallar el chocolate con un gran rallador.

7.     Unte con mantequilla una fuente del horno. Verter las frutas en el fondo, espolvorear con chocolate rallado y la parte superior de la masa. Hornear.

8.     Baje el termostato del horno 6 (180 ° C) y hornear 35 min.

9.     Tome el crumble del horno y dejar enfriar. Servir con crema espesa.

 

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